La finalidad del observatorio en su primer trienio fue conocer, analizar y diagnosticar el estado de la educación patrimonial en el territorio nacional. Para lograrlo, el proyecto se estructuraba en tres fases: CAD (Conocimiento, análisis y diagnóstico), SE (Sistematización y estandarización) y DCR (Divulgación Científica y generación de redes de trabajo). A continuación, se desarrolló el segundo proyecto en el que se desglosaron y añadieron tres nuevas fases: CON (Consolidación), EP (Evaluación de Programas) e IN (Internacionalización). Para ello, se realizó, además, una evaluación basada en estándares de una selección de programas, atendiendo al enfoque teórico, las metas, la calidad del diseño y planificación de las actuaciones, el grado de cumplimiento y adecuación de la planificación (implementación) y, por último, la calidad y la utilidad de los resultados e impactos generados. Y en el último proyecto, el actual, se desarrollarán las siguientes fases: CTM-EP (Conceptualización y teorización de modelos de Educación Patrimonial), EC-EP (Estudio de caso de programas de Educación Patrimonial), EP-Universal (Definición de criterios de accesibilidad universal para el aprendizaje de contenidos patrimoniales), DIE-EP (Diseño de nuevos instrumentos de recogida de datos para la evaluación de aprendizajes), OEPE 3.0 (Extensión del OEPE para potenciar los procesos de sensibilización, valorización y socialización del patrimonio), DI-IEP (Difusión e internacionalización de la investigación en la Educación Patrimonial).